素食饮食保持心脏健康,减少早期死亡的风险

动物 2018-12-14 20:30:51 124

  素食饮食保持心脏健康,减少早期死亡的风险

  一项新的研究发现,素食可延长某些人的生活。这项研究是针对7万多名男性和女性进行的。

  本研究考察了各种类型的素食饮食,如pesco素食(包括海鲜的饮食),乳蛋素食(包括乳制品和蛋制品)和素食主义者,以及它们对健康的影响。

  BMC Medicine最近对超过50万名男性和女性进行的一项研究发现,食用加工过的肉与早死的可能性较高有关。以前的研究支持这样一种观点,即富含肉类的饮食,特别是加工过的肉类,可以增加几种健康并发症的风险。

  Circulation的一项研究发现,加工过的肉类,而不是红肉,与心脏病和2型糖尿病的高风险相关。

   红色和加工过的肉类与胰腺癌和结肠直肠癌的风险增加有关。在乌拉圭进行的另一项研究发现,加工肉类摄入量会增加许多类型癌症的风险。

  “一些证据表明素食饮食模式可能与降低死亡率有关,但这种关系尚未确定,”目前的研究表明。

   

  该研究由来自加利福尼亚州洛马林达大学的研究人员及其同事进行,他们发现素食与早逝的风险降低12%有关。素食者,尤其是男性,心脏健康。该研究未发现女性健康状况有任何统计学意义上的显着改善。

  该研究基于73,308名基督复临安息日会男女的数据。研究参与者分为五组:非素食者,半素食者,pesco素食者,乳蛋素食者和素食主义者。

  “这些结果表明素食饮食模式与非素食饮食模式相比具有较低的死亡率。与非素食饮食相比,他们还表现出一些与降低素食,素食和乳蛋素食的死亡率相关的关联, “作者总结道。

  该研究发表在JAMA Internal Medicine期刊上。