用植物油替代饱和脂肪谎言,不能预防心脏病[研

视觉 2018-12-14 20:28:13 100

  用植物油替代饱和脂肪谎言,不能预防心脏病[研究]

  医生在烹饪时经常建议用植物油代替饱和脂肪,以降低胆固醇和预防心脏病。然而,在BMJshows发表的一项新研究表明,减少植物油中的饱和脂肪只能减少胆固醇,但却无助于预防心脏病。

  认为用玉米,大豆,油菜和橄榄中的植物油替代黄油,奶油和猪油等饱和脂肪可以降低患心脏病的风险来自明尼苏达州冠状动脉实验(MCE)并于1968年至1973年进行据“医学日报”报道。

  为了更好地理解饮食 - 心脏假设,研究人员重新分析了超过9,400名参加MCE的人的数据。 MCE由来自明尼苏达州的一家疗养院和国家精神病院的9,423名年龄在20至97岁之间的男女进行。

  由于膳食政策减少了参与者错过用餐的机会,因此选择了护理院和精神病院作为MCE。

  在对现有数据进行进一步审查后,研究人员发现用植物油交换饱和脂肪有助于降低胆固醇,但不能有效预防心脏病和生存。

   

  在路透社的一份报告中,美国国立卫生研究院和北卡罗来纳大学教堂山分校研究员Christopher Ramsden博士指出,在MCE过程中胆固醇含量降低更多的参与者死亡的风险。

  澳大利亚昆士兰大学的Lennert Veerman博士撰写了一篇随同该研究的社论。

   他告诉路透社,需要更多的研究来确定哪种脂肪最适合预防心脏病。

  在另一份报告中,研究人员也反驳了低脂乳制品比全脂乳制品更好的说法,并解释说全脂乳制品可以更有效地预防糖尿病和肥胖的发生。