研究人员探索红肉与心脏病之间的联系

最受欢迎 2018-12-19 20:14:36 138

  研究人员探索红肉与心脏病之间的联系

  研究人员发现了一种复合物 - 常见于红肉产品和流行的能量饮料 - 促进心脏病的进展。

  这种名为肉毒碱的化合物被肠道内的细菌分解形成三甲胺-N-氧化物(TMAO),这是一种先前与动脉粥样硬化或动脉硬化相关的代谢物。

  此外,饮食中含有高水平肉毒碱的人也有较高水平的肠道细菌代谢化合物释放TMAO,从而增加了动脉粥样硬化的风险。

  在这项研究中,研究人员评估了2,595名接受选择性心脏评估的患者的肉毒碱和TMAO水平。研究参与者是杂食动物,素食主义者或素食主义者。研究小组还测试了该化合物对小鼠模型的影响。

  研究结果表明,高肉碱水平是许多心脏病如中风,心脏病等的危险因素。然而,这种增加主要是由于代谢物TMAO的存在而不是化合物本身。有趣的是,素食主义者和素食者都有高水平的肉碱,他们的内脏中没有肉毒碱代谢细菌。

  “生活在消化道中的细菌是由我们的长期饮食模式决定的。

   肉毒碱含量高的食物实际上将我们的肠道微生物成分转变为喜欢肉毒碱的食物,使得食肉者更容易形成TMAO及其动脉堵塞效应同时,素食主义者和素食主义者从肉毒碱中合成TMAO的能力显着降低,这可能解释了这些饮食对心血管健康的益处,“克利夫兰诊所的医学博士Stanley Hazen说,该研究的主要作者。

   

  虽然以前的研究表明,饮食中肉类含量高的人患心脏病的风险很高,但他们无法解释增加的原因。这些饮食中高水平的脂肪或盐也不足以理解涉及的风险因素。

  “肉碱不是必需的营养素;我们的身体自然产生了我们所需要的一切,”Hazen在新闻发布会上说。 “我们需要检查长期服用肉毒碱补充剂的安全性,因为我们已经证明,在某些情况下,它可以促进产生TMAO并可能堵塞动脉的细菌的生长。”

  该研究发表在“自然医学”杂志上。

  其他研究表明,某些肠道微生物可以增加人们肥胖的风险。最近在ISME期刊上发表了一项此类研究。

  当脂肪,胆固醇和其他物质积聚在动脉壁上并形成称为斑块的硬结构时,就会发生动脉粥样硬化。 PubMed Health说,这些斑块会阻塞动脉并引起严重的健康问题。斑块限制血流,可导致损伤或组织死亡。有时这些斑块会破碎成较小的斑块并阻塞其他较小的血管或进入肺部。动脉粥样硬化是美国男性和女性死亡的主要原因。